Découvrir la pomme de terre La pomme de terre est née en Amérique du Sud 5000 ans avant notre ère sous le nom de Papa. Les Espagnols l’amenèrent en Europe au XVIème siècle, la rebaptisant alors "batata". En France, c’est Antoine Parmentier qui persuada Louix XVI de son utilité pour lutter contre la famine et qui assura ainsi son développement dans toute la société française. Comment la cuisiner ? La pomme de terre supporte tous les modes de cuisson et chacune d’entre elles a son usage particulier. Pour en apprécier toutes les qualités, il suffit de choisir la bonne variété pour la bonne utilisation ! On peut les faire sauter, frire, cuire en papillote, au four, ou tout simplement cuire à la vapeur accompagnées d’un peu de sel de Guérande et d’un léger morceau de beurre… On peut en faire des gratins, des galettes, des purées, des chips, des gnocchis… Les conseils de votre primeur Comment la conserver ? Les pommes de terre apprécient tout particulièrement les endroits secs, ventilés, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Elles se conservent mieux lorsqu’elles sont recouvertes de terre, ceci ralentit leur déshydratation, mais nécessite un rinçage plus soutenu. Une fois épluchées, les pommes de terre se conservent quelques heures plongées dans un récipient d’eau. En lire plus Nos idées recettes Découvrez toutes nos recettes à base de pomme de terre. RecetteTajine de veau aux olives RecetteFilet de Morue aux pommes de terre RecettePizza pommes de terre raclette RecetteSamoussas au poulet et aux légumes RecettePommes de terre au Bleu des Causses RecetteTartiflette roulée RecetteSoupe de patates douces aux selles sur cher RecetteVelouté de cresson RecetteMatouille à la tome des Bauges RecettePomme de terres gratinées au Gorgonzola Votre primeur vous propose également Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs detrouver le partenaire idéal à n’importe quel produit. Produit Pomme de terre Delicatesse Produit Pomme de terre primeur Produit Pomme de terre Juliette

Des pommes de terre commercialisées chez Auchan et chez Lidl sont aujourd'hui rappelées. En cause un taux de fosthiazate trop un rapport publié ce vendredi 5 juillet 2019, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes DGCCRF a annoncé un rappel de pommes de terre commercialisées par la société Parmentine et distribuées chez Auchan et chez raison ? Un " dépassement de la limite maximale de résidus sur la molécule fosthiazate de certains produits ", selon le site du producteur. Qui rappelle que " la présence d'un contaminant en quantité supérieure à la limite maximale de résidus autorisée dans une denrée alimentaire n'induit pas systématiquement de risque pour une personne qui serait amenée à la consommer ponctuellement ".Le fosthiazate est un pesticide qui entre dans la composition d'insecticides, notamment utilisés comme produits de protection contre les insectes dans les cultures de pommes de terre en France. Or, cette substance présente une "toxicité modérée" US EPA pour la pas consommer les pommes de terre et les rapporter au magasinLes lots rappelés sont Parmentine Four potage 2,5 kilos date de commercialisation entre le 17 juin et le 5 juillet 2019, Parmentine Spécial Grillades kg idem, Parmentine Nouvelles récoltes du Sud-ouest kg idem, Parmentine Sac à bande Four Purée potage 5 kg idem, Auchan Mmm Pommes de terre Primeur Kg idem et Lidl Nouvelle Récolte Kg entre le 21 juin et le 26 juin 2019. " Les pommes de terre de la variété Colomba origine France achetées en vrac du 17 juin au 05 juillet 2019 sont également concernées par ce retrait et rappel " précise la marque." Par prévention, il est demandé aux personnes ayant acheté l'un de ces produits de ne pas le consommer et de les rapporter au magasin où elles seront intégralement remboursées même sans présentation du ticket de caisse. Les personnes ayant consommé un de ces produits et présentant des symptômes légers de nervosité, maux de tête, difficultés respiratoires ou circulatoires passagères sont invitées à contacter leur médecin. " Un numéro vert a été mis en place 08 00 20 20 01 appel gratuit.À lire aussi 6 frites pas plus pour votre santé ?Des associations alertent sur l'acrylamide, cancérigène présent dans certains alimentsLa pomme de terre vitelotte limiterait les risques de cancer du côlon Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités

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